Ko gero, svarbiausia bet kokios geros ryžių viryklės dalis
Ryžių viryklė yra tokia pat gera, kaip ir dubuo, kuriame verdate ryžius. Ant ryžių viryklės galite turėti visus skambučius ir švilpukus, tačiau tai mažai padės, jei jūsų vidinis dubuo pagamintas iš prastos kokybės medžiagos.
Ryžių viryklės turi visų rūšių dubenėlių medžiagų.Turite atsižvelgti į įvairius veiksnius, kai nuspręsite, koks yra geras dubuo.Tai yra storis, danga, nelipnumas, sveikumas, naudojimo paprastumas (rankenos), svoris, išvaizda, lygio linijos ir tt Mes tai aptarsime dabar.
STORIS– Dubenų sienelės yra nuo plonų (1 mm) iki storų (> 5 mm).Kas yra geriau, galite paklausti?Na, čia viskas šiek tiek komplikuojasi.Storas yra geras, nes šiluma pasiskirsto tolygiau, tačiau gali prireikti daug ilgiau įkaisti, priklausomai nuo medžiagos ir naudojamos šilumos rūšies.Indukcinio šildymo metodai (IH) geriausiai veikia naudojant storesnius dubenis, nes šilumą galima tiesiogiai nukreipti į metalą, esantį dubens sienelėse.Pavyzdžiui, jei storose sienose yra elementų, kurie lengvai įkaista (pavyzdžiui, aliuminis), jie gali įkaisti lengviau.
Atminkite, kad aliuminio sluoksnis neturi liestis su dubenėlio maistiniu sluoksniu, kad veiktų.jis tiesiog turi būti sienos sluoksnyje, kad įkaistų.Plonos sienos gali greitai įkaisti, bet dažniausiai turi plonas dangas, kurios lengviau suyra.Plonasienių dubenėlių šiluma dažnai būna per greita ir netolygiai pasiskirsto, todėl ryžiai verdami netolygiai arba net vietiškai nudega.
MEDŽIAGOS IR DANGOS– Dubenys dažnai yra sudaryti iš kelių sluoksnių, kad ryžiai būtų patvarūs, tvirti, laidūs šilumai, lankstūs ar net suteikia skonį.Tačiau svarbiausias ryžių viryklės vidinio dubens sluoksnis yra vidinė danga.Tai sluoksnis, kuris liečiasi su ryžiais, todėl norite, kad jie būtų kuo sveikesni.Įprastos ryžių viryklės dažnai turi plonus dubenisaliuminiosu nepridegančia danga, pavyzdžiui, teflonu ar panašia.Nors nelipnios dangos labai gerai apsaugo nuo prilipimo, kai kuriems žmonėms kyla problemų dėl dangoje naudojamų cheminių medžiagų.
Tada galite turėtiNerūdijantis plienasvidiniai dubenys, kurie puikiai sumažina bet kokią cheminio užteršimo tikimybę, tačiau karštas nerūdijantis plienas visiškai neveikia su ryžiais, todėl dažnai susidaro siaubingai lipni, pridegusi netvarka, kurią nepaprastai sunku pašalinti (pagalvok apie klijus!).
Kiti dubenys gali turėtikeramikosvidinės dangos, esančios ant kitų sluoksnių.Šiose keraminėse dangose naudojamas paprastas inertiškas silicio dioksidas, kuris nanopritvirtintas prie posluoksnių.Tinkamai užtepus keraminis sluoksnis yra labai patvarus, labai sveikas, labai lengvai valomas ir daug geresnė alternatyva cheminėms nelipnioms dangoms.Paskutinis tipas, kurį aptarsime čia, yra natūralios medžiagos, pvz., grynos rankų darbo keraminės medžiagos.Tai puikiai tinka sveikatai ir ilgaamžiškumui, tačiau dėl natūralios medžiagos paprastai sumažėja jų gebėjimas tolygiai sugerti šilumą.
Geriausias ryžių virimo dubuo yra tas, kuris yra natūralių medžiagų hibridas, tačiau jame yra šilumai laidžios medžiagos, kad subalansuotų dubenyje esančių ryžių šilumą.
SVEIKATA IR SKONIS– Niekam nepatinka chemikalai aplink maistą, tiesa?Taigi kuo stabilesnė ryžių virimo dubenėlio medžiaga, tuo geriau!Šiuo metu vyrauja tendencija, kad su maistu besiliečiantys ryžių virimo dubenų paviršiai pereina prie sveikų natūralių medžiagų, tokių kaip keramika, gryna anglis, deimantų milteliai ar net varis.Tačiau kai kurios medžiagos turi trūkumų.Pavyzdžiui, variniai dubenys turi tą pačią problemą kaip ir nerūdijančio plieno dubenys, kurių rezultatai labai lipnūs.
Grynos anglies gamyba yra labai brangi, ji yra gana trapi ir dažnai sugeria per daug šilumos, kad ją būtų lengva kontroliuoti.Dėl to keraminės medžiagos yra tinkamos gerai virti sveikus ryžius.Dar geriau yra tai, kad grynos keraminės medžiagos dubenys iš tikrųjų gali perkelti infraraudonųjų spindulių šilumos bangos ilgį, kad būtų lengviau valdyti kepimo temperatūrą.Taip pat dėl keraminės medžiagos poringumo ir natūralių izoliacinių savybių šiluma ir drėgmė cirkuliuoja visame puode skirtingai.Tai gali pagerinti ryžių skonį ir tekstūrą ir tuo pat metu būti saugus / sveikas.
Taigi, kaip matote, kai kurios medžiagos netgi gali pagerinti ryžių skonį ir leidžia naudoti kitus funkcinius tikslus, išskyrus paprastą pagrindinį ryžių virimą.
IŠVAIZDA IR PAPRASTAS NAUDOJIMAS– Jei dubuo pagamintas teisingai, jis tiesiog puikiai atrodys ir jausis nuostabiai, nes bus gero svorio ir storio.Jūs netgi galite patiekti jį ant valgomojo stalo, todėl galbūt norėsite, kad jis atrodytų taip, kaip sužavėtų jūsų draugai.Kai kuriuose dubenyse yra rankenos, padedančios iškelti dubenį iš viryklės arba perkelti.
Estetika yra svarbi, tačiau kai kuriuose dubenyse yra ryžių matavimo lygio linijos.Šios linijos yra skirtos padėti jums gauti tikslų vandens kiekį, reikalingą tobuliems ryžiams.Paprastesnėse ryžių viryklėse bus dubenys su tik vienu paprastu baltų ryžių lygio matuokliu arba visai be jokių ženklų.Perėjus prie pažangesnių dubenėlių, tikitės rasti lygias linijas kitoms ryžių rūšims, kurioms reikia skirtingų vandens kiekių, pavyzdžiui, rudiesiems ryžiams, trumpiems grūdams, košei ir pan. Kaip linijos atrodo ir išgyvena atšiaurias gerai naudojamų ryžių virimo sąlygas viryklė taip pat svarbi.Ar lygios linijos įspaustos ant dubenėlio, ant dubens atspausdintas šilkas ar perkėlimo tipas?Antspauduotos linijos yra geros ir labai atsparios dėvėjimuisi, nes jos yra įlenktos pačioje dubenėlio medžiagoje (dažniausiai metaliniuose dubenyse), o šilko atspaudai paprastai išlieka ilgiau nei perkeliamos spaudos linijos ir yra lengviau įskaitomos nei įspaustos linijos.
VIDINIO DUBEJO PASKURIMAS– Tinkamai prižiūrint, jūsų dubuo tarnaus kelerius metus ir jo nereikės keisti.Kuo paprastas dubuo, tuo mažiau laiko jis truks, tačiau labai svarbu neskubėti ir pasirinkti tinkamą ryžių viryklę, kurios dubens tipas yra patvarus.
Jei su maistu besiliečiantis dubens vidinis paviršius yra geros kokybės ir pakankamai nelipnių savybių arba iš natūralios medžiagos, tuomet ryžių virimo pabaigoje turėtumėte tik nušluostyti drėgna šluoste, kad dubuo atsigaivintų.Taip pat įsitikinkite, kad dubens dugnas yra sausas, nes likęs vanduo gali pakeisti ryžių viryklės kaitinimo elemento spalvą.
Indaplovės nerekomenduojamos valant daugumą dubens tipų, nes indaplovė valo intensyviai ir šiurkščiai, nes taip pat naudojamos cheminės medžiagos, kurios gali įdubti ir pažeisti natūralią dangą.Jei gamintojas teigia, kad jų ryžių virimo dubenys gali būti naudojami indaplovėse, labai tikėtina, kad medžiaga yra chemiškai atspari, o tai rodo, kad dubenėlio apsauginiuose sluoksniuose yra cheminė danga, kuri nėra laikoma sveika.
● Sveiki atvykę į mūsų užklausą
Paskelbimo laikas: 2023-08-08
